今回はチャイについての記事です 去年の今頃USENで無限に流れて耳にタコができたアレです あなたに恋をしてみました♪なんでもできそうな♪ ってそれはchayやないか〜〜い はい チャイというのはインド式のミルクティーのこと（たぶん） 適当につくってもなん…

最近のオカズ キンカンの煮付け 鶏のキンカンは未成熟卵です 要するにホビロンのザコいやつ 煮付けます 水で軽く洗い出汁と醤油とみりんと酒とで適当に煮る 鶏といってもモツなので、何かしら肉を突っ込むとイノシン酸の味がして美味 今回はしめじと下茹でし…

人徳があるので蟹を戴きました ｽﾞﾜｲ 冷凍で2匹おるので片や鍋で片や刺し身の目論見 鍋 素材の味を大事にした鍋にしようと昆布とカニと味噌のみでアレした所なんか足りない感があり一瞬で当初の方針を曲げ挽肉やつみれ牡蠣あさり蛤鱈等が加わり鍋が海と化した…

秋刀魚は安い 焼いて食べるのも芸がないというか飽きたので揚げます 三枚下ろし モツは断捨離 コツはグーグル 梅肉と大葉と爪楊枝を刺したのち小麦粉のみつけて油に投下 チン！ 塩をちょちょいとするだけで味が神になります 一塊で秋刀魚約半分なので結構腹…

あん肝が安かったので買ってきました 安い 軽く火を通してからポン酢で食す目論見 とりあえず洗ってから塩と酒で放置します 時間は適当 洗う おググり様によると筋とかとるといいらしいが小職の拙い包丁捌きでは身が崩壊するので潔くスルー グロいですね あ…

諸般の事情でイカを3杯頂いたので料理します 今回は既に開いた状態で売っていたもの モツがない バラエティ豊かに朝鮮漬けと炒めと一夜干しをこさえる 朝鮮漬け 適当なキムチの素に生姜、ゴマ油を適量突っ込んで撹拌 イカは軽く湯がいて火を通しつつ、すぐ引…